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Budella Dritti Di Bue

15,9016,90
BUDELLO USATO SU TUTTI I TIPI DI CARNE E SALUMI. PROTEGGE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI, MIGLIORANDONE LA STAGIONATURA E LA MATURAZIONE DEL PRODOTTO.  La nostra azienda utilizza questo budello per la produzione del salame, soppressata, soppressata lunga, salame sant'angelo, salame felino, salame siciliano, salamino napoli, salame cotto ecc.
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Budella Salsiccia

12,9016,70
BUDELLO USATO SU TUTTI I TIPI DI CARNE E SALUMI. PROTEGGE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI, MIGLIORANDONE LA STAGIONATURA E LA MATURAZIONE DEL PRODOTTO.
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Budella Veli Fazzoletti

6,90
Budella 100% suino collato, per uso salumificio/salumeria usato su tutti i tipi di salumi per proteggere il prodotto da agenti esterni e da sbalzi termici. Prodotto testato e approvato in laboratorio qualità.
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Budello Salame In Collagene

16,7033,40
BUDELLO USATO SU TUTTI I TIPI DI CARNE E SALUMI. PROTEGGE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI, MIGLIORANDONE LA STAGIONATURA E LA MATURAZIONE DEL PRODOTTO.  La nostra azienda utilizza questo budello per la produzione del salame, soppressata, soppressata lunga, salame sant'angelo, salame felino, salame siciliano, salamino napoli, salame cotto ecc.

Capocollo

14,90
La coppa, detta anche capocollo, in variante ortografica capicollo (Campania, Molise, Puglia, Basilicata e Calabria), ossocollo (Veneto e Friuli-Venezia Giulia), finocchiata (Siena), capocollo o corpolongo (alto Lazio e Umbria), lonza (Lazio) o lonzino (Marche e Abruzzo), scamerita (alta Umbria confinante con la Romagna). Le carni vengono salate e massaggiate poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Nel corso della lavorazione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche delle diverse località di produzione del salume. Per la sua stagionatura in passato si avvolgeva la carne in una tela grezza o la si legava con spago di canapa.

Cestino Porta Salumi Pane In Legno Di Ontano Calabrese

6,20
Il cestino in legno di ontano calabrese è un prodotto selezionato da Salumificio Moretti per utilizzo domestico 19x15x8.

Cestino regalo

49,7077,40
  • Il cestino DOLCE è composto da: Soppressata (Intera 300g/350g) – Salsiccia Dolce Bianca (Intera 300g/350g) – Salsiccia Curva (Intera 300g/350g)– Lonza (Trancio 450g+) – Guanciale (Trancio 450g+)
  • Il cestino PICCANTE è composto da: Nduja In Budello (Intera 400g/500g) – Nduja In Vasetto (In Vetro 180g) – Sfizietto Calabro (In Vetro 180g) – Soppressata (Intera 300g/350g) - Salsiccia Piccante (Intera 300g/350g) – Capocollo (Trancio 450g+) – Spianata (Trancio 450g+).
  • Il cestino MISTO è composto da: Salsiccia Dolce Curva (Intera 300g/350g) – Salsiccia Piccante (Intera 300g/350g) – Soppressata Dolce (Intera 300g/350g) – Nduja Budello (Intera 400g/500g)– Nduja Vasetto (In Vetro 180g) – Capocollo Piccante (Trancio 450g+) Guanciale Dolce (Trancio 450g+) - Lonza (Trancio 450g+).
  • Il cestino DOPPIO CAPOCOLLO è composto da due pezzi INTERI, uno DOLCE ed uno PICCANTE.

Coltello Da Tavola Lama Liscia

5,00

Coltello Made in Italy selezionato da Moretti Food, ideato per affettare salumi e per le carni e spalmare la nostra nduja calabrese.