01.

SCEGLI

direttamente dalla tradizione di calabria il prodotto che ti stuzzica!

02.

NOI SPEDIAMO

con la massima cura e rispetto

03.

BUON APPETITO

gusta al meglio i nostri salumi

PRODOTTI DEL MOMENTO

Budella Salsiccia

12,9016,70
BUDELLO USATO SU TUTTI I TIPI DI CARNE E SALUMI. PROTEGGE IL PRODOTTO DA AGENTI ESTERNI E DA SBALZI TERMICI, MIGLIORANDONE LA STAGIONATURA E LA MATURAZIONE DEL PRODOTTO.

Budella Veli Fazzoletti

6,90
Budella 100% suino collato, per uso salumificio/salumeria usato su tutti i tipi di salumi per proteggere il prodotto da agenti esterni e da sbalzi termici. Prodotto testato e approvato in laboratorio qualità.

Capicollo

14,90
La coppa, detta anche capocollo, in variante ortografica capicollo (Campania, Molise, Puglia, Basilicata e Calabria), ossocollo (Veneto e Friuli-Venezia Giulia), finocchiata (Siena), capocollo o corpolongo (alto Lazio e Umbria), lonza (Lazio) o lonzino (Marche e Abruzzo), scamerita (alta Umbria confinante con la Romagna). Le carni vengono salate e massaggiate poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Nel corso della lavorazione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche delle diverse località di produzione del salume. Per la sua stagionatura in passato si avvolgeva la carne in una tela grezza o la si legava con spago di canapa.

Cestino Porta Salumi Pane In Legno Di Ontano Calabrese

6,20
Il cestino in legno di ontano calabrese è un prodotto selezionato da Salumificio Moretti per utilizzo domestico 19x15x8.

Coltello Da Tavola Lama Liscia

5,00

Coltello Made in Italy selezionato da Moretti Food, ideato per affettare salumi e per le carni e spalmare la nostra nduja calabrese.

Culatello

96,90
Ottenuto da una selezione e rifilatura manuale della coscia, stagionato a temperatura e umidità controllata. Il suo colore uniforme tra il rosa e il rosso è inframmezzato dal bianco puro delle parti grasse. La produzione viene effettuata con carni provenienti da allevamenti certificati. Il Prodotto si presenterà ricoperto da una cera protettiva, dovrà dunque essere pulito.

Guanciale

11,70
Il guanciale è un salume tipico calabrese ricavato dalla guancia del maiale, messo in salagione e stagionato per circa 60 giorni. Rientra nella preparazione di molti condimenti, tra cui pasta carbonara o amatriciana che fanno parte delle più importanti ricette tradizionali.

Lonza

15,90
Carne di suino taglio carrè senz'osso: regione lombare e sacrale base ossea: vertebre dorsali (dalla 7°), lombari e sacrali base muscolare: muscoli superiori della regione del dorso.